Thibault Liger-Belair Clos des Perrieres la Combe Bourgogne Aligote 2020

TASTING NOTE BY MSQ 【Thibault Liger-Belair — 勃艮第新一代明星酒莊】 雖然 Thibault Liger-Belair 係 Thibault 于2001年創立嘅一個新酒莊，但 Liger-Belair 家族可以話係勃艮第嘅百年望族，非常之出名。呢個 Vosne-Romanée 村最古老、最顯赫嘅葡萄酒家族，歷史可以追溯到18世紀末期。Liger-Belair 家族曾擁有大量頂級葡萄園，包括如今世界上最昂貴、最知名嘅特級園之一——拉羅曼尼（La Romanée）​，同埋李奇堡（Richebourg）等名園。隨著歷史變遷（如法國大革命後的繼承法），家族嘅葡萄園資產逐漸被分割同分散。 ​可以講，Thibault Liger-Belair 並非從零開始創建酒莊，而係回歸並振興一個歷史悠久嘅家族產業。佢喺2001年結束自己喺巴黎嘅職業生涯，翻到家鄉勃艮第，從租翻家族葡萄園開始，逐步重建呢個以自己名字命名嘅酒莊。酒莊喺勃艮第幾個最頂級產區都有田，包括Richebourg Grand Cru、Clos de Vougeot Grand Cru、同Grand Cru Corton-Charlemagne等。 Thibault 係「風土（Terroir）」理念嘅堅定擁護者，佢認為葡萄酒應該係真實反映地塊特色嘅媒介，釀酒師嘅角色係引導而唔係創造。 “Clos des Perrières la Combe” 係位於Nuits-Saint-Georges嘅一塊田，石灰岩土質帶來更多清爽鮮度。人手採摘提子後，浸皮發酵一星期，再以低速8小時壓榨，入木桶12個月。香氣清新豐富，入口酸爽平衡，非常好飲。